Шоколадов тарт с ягоди без печене

Има ли желаещи и жадни за шоколад? Този Шоколадов тарт с ягоди без печене е наистина едно върховно преживяване. Толкова нежен, вкусен и засищащ, просто невероятен. Кой ли може да устои на такава наслада? Обичам този тарт.

Продукти:

За основата: 330 гр. бисквити Орео или подобни на тях, 110 гр. краве масло, тарт формата е с размери 12 см на 36 см

За щоколадовия пълнеж: 100 гр. млечен шоколад, 200 гр. черен шоколад или кувертюр, 200 мл. сметана

За гарниране: ягоди и натрошени ядки (лешници, бадеми)

Начин на приготвяне:

Смелете бисквитите в блендер без да премахвате крема с който са слепени. После добавете разтопеното масло и разбъркайте дикато получите ронливо тесто.

Готовото тесто от бисквити разтелете внимателно по дъното и стените на тарт формата. Притиснете с лъжица!

Готовият бисквитен тарт приберета за кратко в хладилник да стегне. Докато тарта стяга ви предлагам да се заемете с направата на шоколадовият пълнеж. В купа начупете шоколада на парчета, а в друг съд затоплете сметаната и преди да заври я отместете и залейте върху шоколада.

След като залеете шоколада с топлата сметана започнете да бъркате докато шоколада се разтопи напълно. Получава се хубав нежен шоколадов пълнеж. Готовата смес се изсипва в тарта след което се украсява с ягоди и се поръсва с натрошни ядки. В случая аз изплзвах лешници.

Приберете за кратко -за около час в хладилник. След това извадете Шоколадов тарт с ягоди без печене от хладилника и нарежете на триъгълници или правоъгълници, абе както ви харесва. 🙂 Както и да нарежете тарта това няма да промени вкуса.

Загребете с виличка от тарта, поставете в устата и после притворете очите. Усетете цялото вълшебство от шоколада. Не бързайте, този десерт е за наслада.

Шоколада те зарежда с щастие, ето ще си взема още една хапка. Наистина е трудно да стоиш безразличен към този десрт. Усмихвам се и продължавам да си хапвам от него.

За още вкусни рецепти с ягоди, може да видите и тази рецепта.

Добър Апетит и останети със здраве!

Пай с ябълки и бадеми

Тези дни времето е мрачно и дъждовно, слънцето сякаш се е скрило зад облаците. В такива моменти ми се иска да направя нещо вкусно за да разведря обстановката вкъщи. Наистина в този ден нямах идея какво да приготвя, но като видях фруктиерата пълна с ябълки се сетих. Истината е била близо до мен. Бадеми добавих за още по-богат вкус и така се получи този уникален пай с ябълки и бадеми.

Продукти:

250 гр. брашно, 3 яйца, 150 гр. захар, 110 гр. масло (може и олио), 3 ябълки, 1 бакпулвер, 1 щипка сол, 100 гр. бадеми, сок от лимон, 1 ч.л. ванилия

Начин на приготвяне:

Преди да започнете да правите Пай с ябълки и бадеми искам да изясня някой неща, за да е ясно. Яйцата са с размер L и са със стайна температура. Брашното е пресято, а маслото е силно размекнато, но не втечнено.

Разбийте яйцата със захарта и към тях после добавете маслото. Бъркайте на средна скорост до еднородна смес.  Смасете брашното с бакпулвера и солта, след това го добавете на три пъти към яйчената смес. Накрая добавете и ванилията.

Бадемите се смилат в блендер но не много на ситно, тогава една част от тях се добавя в готовата смес. Предварително избелете  две от тях, нарежете на парчета и полейте с лимонов сок за да не потъмнеят.

След като вече сте добавили бадемите остава да се добавят и ябълките. Преди да ги добавите се изчеждат и се поръсват с 1 с.л. брашно и ако са ви останали малки частици от бадемите може да добавите и тях. Тези дребни бадемчета нежно ще прилепнат към ябълките и ще обогати вкуса. Сега вече може да смесите ябълките и бадемите с готовата смес. Получава се гъста смес, която се сипва във форма с диаметър 22 см. Преди да сипете сместа е хубаво да подмажете формата с масло за да не залепне. Отгоре наредете парченца ябълка, а в средата поръсете с бадеми. Когато наредите ябълките е хубаво да ги поръсите с кафява захар, така ще получите невероятен вкус.

След това паят се пече на 170°С за около 50 минути. Препоръчвам фурната да е предварително загрята. Когато паят се изпече се изважда върху решетка за да се охлади.

Ето така се разведрих в този дъждовен ден! С аромат на ябълки и ванилия и вече погледнах с други очи на времето :). А що се отнася до пая, желаещи винаги има да си похапнат от него. Направих чай и всички се събрахме около масата. Обичам този момент!

Погледнете и другите ми рецепти с ябълки.

Добър Апетит!

Кюфтенца от черен ориз

Преди време ви представих рецепта на Императорски ориз с морски дарове. Днес ще няправя кюфтенца от черен ориз. За тези, които не знаят ще поясня, че императорски ориз и черен ориз е едно и също. Понеже бях си купила 500 гр. от този ориз се чудех как най-функционално да го употребя. И двете рецепти за този ориз са много сполучливи, като при втората за кюфтенцата може да използвате и бял ориз, ако случайно не откриете черен ориз. Опитвала съм и двата варианта така, че няма да сбъркате. Даже ще ви дам един съвет. Ако случайно сте пекли нещо с ориз, но по случайност сте прекалили с ориза и той ви остава, през спокойно може да завъртите едни кюфтенца. Умно нали? Храна не се изхвърля!

Продукти за 20 бр.

200 гр. черен ориз, 2 средни по големина моркова или 1 по-голям, 3 стръкчета зелен лук, 200 гр. сирене,    100 гр. кашкавал, 1 яйце, 1/2 връзка магданоз, сол, черен пипер на вкус

За овалване: галета, сусам, черен кимион на зърна

Начин на приготвяне:

Накиснете черният ориз в студена вода от предната вечер. След това го отцедете добре. Нарежете ситно стръкчетата лук на ситно и настържете морковите на ситно ренде. Сложете ги да се задушават в тенджера с мазнина на дъното. След като омекнат, добавете ориза. Разбъркайте добре и залейте с 1/2 литра вряща вода. Овкусете със сол и черен пипер и оставете ястието да се вари.

Свареният ориз оставете да се охлади настрана. След това го разбъркайте с едно яйце, натрошеното сирене, настърганият кашкавал и накълцаният магданоз. Омесете като кайма, то и на цвят е долу-горе същото. 🙂

С помощта на лъжица за сладолед оформете кюфтенца, като топчици. Сладурски са и ухаят прекрасно! Направете си сухата смес за овалване. Оваляйте кюфтенцата и пържете в загрята мазнина. Пържете до получаване на златист загар. Между другото много бързо се пържат, само да хванат коричка и тя да е леко хрупкава.

След като сте готови с кюфтенцата от черен ориз може да помислите и за саладката. Аз избрах да направя свежа салата с репички, зелен лук и краставица, но ми идва наум, че и с таратор ще е добре.

Страхотни се получиха кюфтенцата от черен ориз.  Ами Добър Апетит тогава!