Продукти:
6 яйца
180 гр. захар
25 гр. какао
160 гр. брашно
за крема:
250 мл. сладкарска сметана
6 с.л. захар
Начин на приготвяне:
Разделям в две купи жълтъци и белтъци. Двете се разбиват поотделно с 1/2 от захарта. Разбиваме белтъците до побеляване с миксер. Когато ги смесваме бъркам с дървена лъжица, добавям какаото и бавно сипвам брашното. Сипвам брашно и бъркам за да става еднородно. Никак не е сложно! Този блат се пече в голямата правоъгълна тава от фурната. Върху тавата слагам пергаментова хартия и сипвам готовата смес.
Пека на 180 С за около 30-40 минути. Винаги проверявайте с дървена клечка да не изпуснете момента- да го прегорите! След като е готов блата както е с хартията го местя върху хавлия и навивам на руло. Оставям да се охлади напълно!
През това време разбивам сметаната със захарта да стане пухкав крем.
Внимателно развиваме рулото за да махнем хавлията и хартията разбира се! и започваме да нанасяме сметаната. Мажем от едната, вътрешната страна на блата и навиваме на руло. Поръсва се с пудра захар и се прибира в хладилника за час- два за да стегне хубаво!
Получи се огромно руло.
Опитайте от магията на Гърция- пленяваща и завладяваща!
Не спирайте да мечтаете! Мечтите стават реалност! Подарявам Ви нежен полъх от близка Гърция!
Няма коментари:
Публикуване на коментар