Курабийки "Пиленца"за Великден

Реших да пробвам нещо ново за мен и като за първи път се получи чудесно. Идеята видях в нета, допадна ми и реших да видя какво ще се получи. Веселбата беше пълна, на децата много им хареса тази весела идея. И така да не губим време, ето и рецептата:

Нужни продукти:

2 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
1 пакетче амонячна сода
1 ч.л. равна хлебна сода
лимонена есенция 1/2 ампула
брашно 680-700 гр

Начин на приготвяне:

В купа разбърквам яйцата със захарта, олиото и хлебната сода. В чашата с млякото слагам амонячната сода да се разтопи и после добавям към яйчената смес. Добавям и есенцията.

Разбърквам добре с лъжица и бавно започвам да добавям брашното, докато стане на тесто като за разточване.

След като тестото е готово правя топчета от него около 25 гр всяко, после всяко топче го изтеглям като фитил с дължина 17 см.

Правя го като за възел, от към опашката да е подълго, а от другата страна оформям главата с човчицата. Очичките ги направих с топлийка потопена в какао. Готовите пиленца ги нареждам в тава покрита с пергамент.

Намазах ги с белтък и поръсих захар. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 С, като зачервят са готови.

Добър Апетит! Да се подготвим за един от най-хубавите празници Великден!
Бъдете Благословени!