Канелени хлебни рулца с ябълки

 Здравейте търсачи на идеи. Добре сте дошли в моят кът за Кулинарни Идеи. Сигурна съм, че вашето посещение тук, не е случайно и ще се радвам, ако съм успяла да ви помогна.

Има два сезона, които обичам много и това са пролетта и есента. Пролетта идва бурно, носи ухание на цветя. Всичко сякаш се съживява за нов живот. Прелестно е и красиво. А, есента ми носи спокойствие и топлина. Откривам красотата навсякъде, дори и в падналото листо- Красиво, обагрено. Събрали сме вече всичко в градината. Мирише на есен и небето е различно. Радваме се на топлите дни.

Днес ще ви представя едни Канелени хлебни рулца с ябълки. Съвсем есенно нали?  Вкусни и много различни. Приготвят се много лесно, а са толкова вкусни, просто неподозиращо. Само трябва да ги опитате, топят се в устата.

Продукти:

2 средни ябълки, 2яйца, 1 ч.л. канела, 3 с.л. прясно мляко, 1 тостерен хляб, 120 гр. крема сирене,1/3 ч.ч.захар, 2 с.л. масло

Начин на приготвяне:

Обелете ябълките, почистете и нарежете на кубчета.

Поставете нарязаните ябълки в съд и покрийте с капак на тих огън за 2 -3 минути. Поръсете ги с канела, може и малко масло да им добавите.

След това ги отместете за да се охладят. Тук в тази рецепта всичко ще правим последователно. Няма да избързваме. Ето приключихме с ябълките, които ще са пълнеж в рулцата. Приготвяме още една чиния със захар и канела, в нея ще овалваме изпържените рулца. Оставете и нея в страни и на нея ще и дойде времето. В друга купа разбийте яйцата и смесете с млякото- в тях ще потапяме рулцата преди да ги изпържим. Продължаваме… Ето, че дойде момента и на хляба. Първо отстранете кората на всички филийки с остър нож.

Когато приключим с премахване на кората, тогава започваме да разточваме или по-скоро да сплескваме всяка филийка по отделно.

Разточете всички филийки и ги натрупайте в страни. Сегаааа, вземете една филийка и я намажете с крема сирене и поставете плънка.

След това завийте на руло и оставете в страни и започнете да завивате и другите рулца докато не ги приключите изцяло.

Чак тогава си загрейте тиган с масло. Потапяйте рулцата едно по едно в яйчената смес и после пържете.

Пържете до златисто от всички страни, а след това като са готови се потапят в захарта с канела. И са готови.

Ето това са моите Канелени хлебни рулца с ябълки и са вкусни до последната хапка. Трябва да опитате!

Може да сервирате докато са още топли с мед и мляко, но са вкусни и студени.  Добър апетит!

Шоколадов кекс с тиквички

 Убедих се тотално, че тиквичките са универсална храна- могат да се използват както в солени ястия така и в десерти. Резултата винаги е повече от чудесен. Тиквичките никак не се усещат в кекса, но дават допълнителна влага и отлична текстура. Този Шоколадов кекс с Тиквички по вкус ми прилича на брауни, много шоколадов и е точно по мой вкус. В този момент ще забравя за калориите, а на вас ще напиша рецептата за да опитате.

Продукти:

300 гр. тиквички (за пържене), 2 яйца,160 гр. брашно, 60 гр. Какао, 1 ч.л. сода за хляб, 1/2 ч.л. сол, 1 ч.л. ванилов екстрат, 100 гр. захар, 60 мл. олио, 60 гр. кисело мляко-(това е около 1/4 ч.ч.),  100 гр. черен шоколад

За отгоре: 50 гр. черен шоколад

Начин на приготвяне:

Обелете и настържете тиквичките на едро ренде. След това ги поставете в сито за да се отцедат.

В купа смесете сухите съставки. Пресейте брашното и към него се добавя сол, какао, сода. След това ги смесете добре. В друга купа разбийте яйцата- може и с обикновена бъркалка. Добавете захарта и разбъркайте. След това се добавя киселото мляко, ванилията и олото. Към яйчената смес се добавя сухата смес на два пъти и се разбърква добре. Получава се гъста смес, но като добавите тиквичките всичко ще се нормализира и сместа ще стане по-лека.

Натрошете шоколада на едри парчета и го разбъркайте в сместа. Подгответе формата в която ще печете, като я намажите с масло и поръсите с брашно.  Сипете готовата смес в нея. Останалият шоколад се начупва и се поставя отгоре. Той така ще си и остане, няма да потъне.

Искам нещо да ви кажа относно формата. Няма значение каква форма ще изберете, правоъгълна или кръгла. Резултата ще е винаги вкусен. Даже когато се изпече, може да нарежете на квадрати като брауни.

И така, когато сипете тестото във формата, трябва да се пече на 180°С за около 60 минути. След като се изпече оставете да се охлади и след това нарежете за да опитате.

Този Шоколадов кекс с тиквички е вкусен с влажна текстура и ако ви се прииска нещо шоколадово то може да опитате. Настърганата тиквичка придава цялата влажност, но е супер вкусно. Всяка хапка от него се топи в устата и се потапяш в това удоволствие от шоколад.

Да ви е сладко!