Мъфини от Лимец с банани

От време на време и аз като всяка жена се замислям, какво консумирам и понякога преминавам към леки диети, като основно гледам да не прекалявам с храната. Знаете ли, много е трудно да минеш на режим на хранене, защото веднага ще си спечелиш противници и е много трудно да се угоди на всички. Например, ако сготвя нещо диетично за мен, то веднага трябва да има нещо друго за семейството ми. Но днес направих Мъфини от Лимец с банани и се радвам, че и на тях им хареса. Хапваха от тях и с притворени очи се опитваха да познаят съставките. Така след дегустацията нищо не остана... :)

Продукти:

0,5 ч.ч. брашно от Лимец, 2 бр. яйца, 3 бр. добре узрели банани, 2 ч.л. ванилов екстрат, 2 ч.л. бакпулвер,         3 с.л. пчелен мед, 1/4 ч.ч. краве масло разтопено, 1 к.л. канела, 3 с.л. орехи

За отгоре ще ни трябва още 1 бр. банан и после след изпичане- пудра захар за поръсване. Но ако все пак сте решили да ограничите захарта, значи без нея. ОК

Начин на приготвяне:

Тези Мъфини от Лимец с банани са много суперски и ще ви кажа защо мисля така:

1. Първо са приготвени с Лимецово брашно, което е много добро решение за нашето здраве;
2. Тези мъфини са приготвени без захар, като използвах чист пчелен мед;
3. Орехите предпазват от депресия и са много подходящи през зимният сезон;
4. Кравето масло може да се замени с маргарин или олио;

И сега ще продължа с описанието.

Загрейте фурната предварително на 180°С. Обелете бананите и ги смачкайте на пюре. Към тях се добавят маслото, меда, ванилията и яйцата. Сместа се разбива много добре до еднородност. В друга купа се смесват лимецовото брашно с бакпулвера и канелата. След това се разбъркват и се добавят към течната смес. Бъркайте до получаване на хубава гладка смес.

След това се добавят счуканите орехи, ако много ги обичате, може да ги завишите с още една лъжица.

Готовата смес се разсипва в подготвена форма за мъфини и отгоре сложете резенче банан.

Пекът се около 30 минути или докато тестото придобие златист оттенък. Хубаво е да изчакате да се охладят поне малко преди да ги схрускате, въпреки вкусният аромат, който се разнася из цялата къща.  🙂

Извода за мен е следният:

Тези Мъфини от Лимец с банани са доста добри. Най-важното е, че имах с кой да си ги споделя. Така ми е по-вкусно и на мен самата. А и вече си правя други планове за следващото кулинарно преживяване.

Страхотно ми вървят с кафето и са много лесни за транспорт, ако реша да си взема за работа.