Сладкиш с ябълки "Мадам"

 Този Сладкиш с ябълки "Мадам" е различен, не съм опитвала до сега такава вкусотия. Прилича на ябълкова торта с крем. Мисля, че тази рецепта е много подходяща точно за този момент, защото ябълките придават леко есенно настроение. С малко съставки, но е абсолютна. Обикновено към ябълките се добавя канела, но тук има ванилия и е толкова зашеметяващо вкусно. Много добре се получава.

Продукти:

6 ябълки, 200 гр. домашна Юфка, 200 гр. захар, 125 гр. краве масло, 4 яйца L, 350 мл. животинска сметана,      350 мл. прясно млко, 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Обелете ябълките и нарежете на тънки полумесеци.

Пригответе си тавичката в която ще готвите! Подсушете я добре и намажете с масло. Нарязаните ябълки разделете на две равни части. Подредете едната част ябълки и посипете със захар. След това поръсете юфката също на половина. След това втората част ябълки и поръсвате със захар и накрая пак юфка. Тук се използва половината захар, другата част захар се използва в разбиване на яйцата! Разтопяваме маслото и поливаме отгоре навсякъде.

Печем във фурна до златисто на 180°С за около 30 минути. През това време се разбиват яйцата с останалата  захар, сметаната, прясното мляко и ванилията. След това с тази смес се залива върху вече изпеканите ябълки.

Пече се отново на 180°С до готовност, но не по малко от 30 минути. След това се изважда от фурната и се охлажда. Приберете в хладилник за 2 часа, а след това може да си отрежете парче. Плолучава се сладкиш с много лека и нежна консистенция и няма да усетите как ще излапате парчето. 🙂

Този Сладкиш с ябълки “Мадам” е много вкусен. За мен е интересен и да ви кажа юфката почти не се усеща, само отгоре, но там е хрупкава. Преди да нарежите сладкиша, поръсете с пудра захар.

Добър Апетит!

Тук може да намерите и други рецепти с ябълки.

Пиле по Флорентински със сметана

 Пиле по Флорентински със сметана е невероятно вкусно ястие. Крехки пилешки гърди комбинирани с нежен сметанов сос, а гъбите  и спанака са бонус към цялото творение.  Звучи апетитно нали? :) Не е трудно да се приготви, но затова пък пръстите да си оближете.

Продукти:

600 гр. пилешки гърди, 300 гр. пресни гъби, 1 малка глава лук, 3 скилидки чесън, 30 гр.настърган пармезан, 2 с.л. зехтин, 50 гр. краве масло, 2 с.л. брашно, 200 мл. готварска сметана, 100 мл. вода, 120 гр. спанак (в случая аз използвах замразен поради липса на пресен), сол и черен пипер на вкус, босилек, лимон

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и чесъна, а гъбите на резени. Начукайте пилешките гърди до дебелина 1см., след това ги овкусете с черен пипер и сол. В тиган сложете зехтин и запържете филетата от двете страни до лек златист загар. След това ги извадете и оставете в страни да си починат.

Сега в същата мазнина добавете маслото и когато се стопи и сгрее добавете накълцаният лук и чесън.

Ах, как ухае само, но нека продължа…

Към тях добавете гъбите разбъркайте и покрийте за кратко с капак. Така гответе около 5 минути, като от време на време разбърквате. Овкусете със сол, добавете брашното, гответе още една минута и добавете сметаната с водата. След като заври добавете спанака, разбъркайте и отместете от котлона.

Загрейте фурната на 180°С. В тава или друг подобен съд сипете соса с гъбите и спанака. Поръсете с босилек и подредете пилешките филета отгоре. Накрая поръсете с пармезан. Пармезана ще обогати ястието и ще придаде хрупкава коричка на филето. Страхотна фкусотия!

Така приготвено го мушнете във фурната за 15 минути. Ястието е готово когато придобие приятен и примамлив  загар.  Сервира  се докато е още топло с резен лимон.

С това ястие- Пиле по Флорентински със сметана ще очаровате не само семейството, но и ако го приготвите за гости.

Пожелавам на всички Добър Апетит и хубави дни!

Замразена торта 2

 Тази торта вече съм я публикувала преди време, но на много хора не им хареса идеята с яйцата. Хм, разбирам ви напълно. Не можем да знаем колко са пресни яйцата в магазина, ееее друго си е когато си отглеждаш кокошчици и знаеш яйцата кога са снесени. Както и да е, нямам и грам намерение да споря по този въпрос. Дълго мислех как да я променя тази торта, че да махна яйцата и пак да бъде вкусна и добра. Мисля, че успях да я измисля и затова я кръстих Замразена торта 2. Тя е за всички вас, които имате резерви към яйцата. Нужно е да отбележа, че и този вариант се хареса у нас и май не се усетиха за яйцата. :)  Рецептата е много лесна за изпълнение, без печене. Тъкмо за лято!

Продукти:

420 гр. меки ронливи бисквити, 130 гр. Обикновени бисквити, 250 гр. краве масло, 360 мл. прясно мляко,      1 ч.л. ванилов екстрат, 1 ч.ч. орехи, 250 гр. пудра захар

За шоколадовата заливка: 250 мл. Сладкарска сметана, 200 гр. Шоколадов кувертюр

Начин на приготвяне:

Ронливите бисквити се смилат в блендер . Орехите се начипват на дребно, а може и тях да минете през блендера, но за кратко, нека да има и едри частици от тях. Маслото се разтопява на водна баня до втечняване. Обикновените бисквити начупете на парчета.

Преминавам към следващата стъпка. В голяма купа сипвам смлените бисквити, орехите и начупените бисквити. Обърквам с лъжица и поръсвам с пудрата захар. След това бъркате и добавяте разтопеното масло. Към прясното мляко добавете ванилията и сипете към бисквитите, като  продължавате да бъркате. Накрая да не забравим и орехите. Добавям и тях и сместа ми е готова.

Радост в къщи се заформи със Замразена торта 2.

Готовата смес сипвам в тортена форма, от ония с падащото дъно. Формата, която използвах е с диаметър      22 см. Поставете сместа в нея и отгоре загладете с лъжица. След това приберете в хладилник за 2 часа.

Приготвяме шоколадовата заливка като затоплим сметаната и преди да започне да ври я оттегляме от котлона. Начупете куветюра или шоколада на парчета и разтопете като го добавите към сметаната. Разбъркайте докато всичкият шоколад се стопи напълно и залейте върху тортата. Приберете отново в хладилника за час-два. След това може да освободите тортата от ринга.

Ще ви дам линк и към другата ми Замразена торта. Освен че тя е с яйца и заливката отгоре е по-различна. Коя ще предпочтете си е въпрос на вкус. И двата варианта са сполучливи.

Добър Апетит!