Шоколадов кекс с тиквички

 Убедих се тотално, че тиквичките са универсална храна- могат да се използват както в солени ястия така и в десерти. Резултата винаги е повече от чудесен. Тиквичките никак не се усещат в кекса, но дават допълнителна влага и отлична текстура. Този Шоколадов кекс с Тиквички по вкус ми прилича на брауни, много шоколадов и е точно по мой вкус. В този момент ще забравя за калориите, а на вас ще напиша рецептата за да опитате.

Продукти:

300 гр. тиквички (за пържене), 2 яйца,160 гр. брашно, 60 гр. Какао, 1 ч.л. сода за хляб, 1/2 ч.л. сол, 1 ч.л. ванилов екстрат, 100 гр. захар, 60 мл. олио, 60 гр. кисело мляко-(това е около 1/4 ч.ч.),  100 гр. черен шоколад

За отгоре: 50 гр. черен шоколад

Начин на приготвяне:

Обелете и настържете тиквичките на едро ренде. След това ги поставете в сито за да се отцедат.

В купа смесете сухите съставки. Пресейте брашното и към него се добавя сол, какао, сода. След това ги смесете добре. В друга купа разбийте яйцата- може и с обикновена бъркалка. Добавете захарта и разбъркайте. След това се добавя киселото мляко, ванилията и олото. Към яйчената смес се добавя сухата смес на два пъти и се разбърква добре. Получава се гъста смес, но като добавите тиквичките всичко ще се нормализира и сместа ще стане по-лека.

Натрошете шоколада на едри парчета и го разбъркайте в сместа. Подгответе формата в която ще печете, като я намажите с масло и поръсите с брашно.  Сипете готовата смес в нея. Останалият шоколад се начупва и се поставя отгоре. Той така ще си и остане, няма да потъне.

Искам нещо да ви кажа относно формата. Няма значение каква форма ще изберете, правоъгълна или кръгла. Резултата ще е винаги вкусен. Даже когато се изпече, може да нарежете на квадрати като брауни.

И така, когато сипете тестото във формата, трябва да се пече на 180°С за около 60 минути. След като се изпече оставете да се охлади и след това нарежете за да опитате.

Този Шоколадов кекс с тиквички е вкусен с влажна текстура и ако ви се прииска нещо шоколадово то може да опитате. Настърганата тиквичка придава цялата влажност, но е супер вкусно. Всяка хапка от него се топи в устата и се потапяш в това удоволствие от шоколад.

Да ви е сладко!

Сладкиш с ябълки "Мадам"

 Този Сладкиш с ябълки "Мадам" е различен, не съм опитвала до сега такава вкусотия. Прилича на ябълкова торта с крем. Мисля, че тази рецепта е много подходяща точно за този момент, защото ябълките придават леко есенно настроение. С малко съставки, но е абсолютна. Обикновено към ябълките се добавя канела, но тук има ванилия и е толкова зашеметяващо вкусно. Много добре се получава.

Продукти:

6 ябълки, 200 гр. домашна Юфка, 200 гр. захар, 125 гр. краве масло, 4 яйца L, 350 мл. животинска сметана,      350 мл. прясно млко, 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Обелете ябълките и нарежете на тънки полумесеци.

Пригответе си тавичката в която ще готвите! Подсушете я добре и намажете с масло. Нарязаните ябълки разделете на две равни части. Подредете едната част ябълки и посипете със захар. След това поръсете юфката също на половина. След това втората част ябълки и поръсвате със захар и накрая пак юфка. Тук се използва половината захар, другата част захар се използва в разбиване на яйцата! Разтопяваме маслото и поливаме отгоре навсякъде.

Печем във фурна до златисто на 180°С за около 30 минути. През това време се разбиват яйцата с останалата  захар, сметаната, прясното мляко и ванилията. След това с тази смес се залива върху вече изпеканите ябълки.

Пече се отново на 180°С до готовност, но не по малко от 30 минути. След това се изважда от фурната и се охлажда. Приберете в хладилник за 2 часа, а след това може да си отрежете парче. Плолучава се сладкиш с много лека и нежна консистенция и няма да усетите как ще излапате парчето. 🙂

Този Сладкиш с ябълки “Мадам” е много вкусен. За мен е интересен и да ви кажа юфката почти не се усеща, само отгоре, но там е хрупкава. Преди да нарежите сладкиша, поръсете с пудра захар.

Добър Апетит!

Тук може да намерите и други рецепти с ябълки.

Пиле по Флорентински със сметана

 Пиле по Флорентински със сметана е невероятно вкусно ястие. Крехки пилешки гърди комбинирани с нежен сметанов сос, а гъбите  и спанака са бонус към цялото творение.  Звучи апетитно нали? :) Не е трудно да се приготви, но затова пък пръстите да си оближете.

Продукти:

600 гр. пилешки гърди, 300 гр. пресни гъби, 1 малка глава лук, 3 скилидки чесън, 30 гр.настърган пармезан, 2 с.л. зехтин, 50 гр. краве масло, 2 с.л. брашно, 200 мл. готварска сметана, 100 мл. вода, 120 гр. спанак (в случая аз използвах замразен поради липса на пресен), сол и черен пипер на вкус, босилек, лимон

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и чесъна, а гъбите на резени. Начукайте пилешките гърди до дебелина 1см., след това ги овкусете с черен пипер и сол. В тиган сложете зехтин и запържете филетата от двете страни до лек златист загар. След това ги извадете и оставете в страни да си починат.

Сега в същата мазнина добавете маслото и когато се стопи и сгрее добавете накълцаният лук и чесън.

Ах, как ухае само, но нека продължа…

Към тях добавете гъбите разбъркайте и покрийте за кратко с капак. Така гответе около 5 минути, като от време на време разбърквате. Овкусете със сол, добавете брашното, гответе още една минута и добавете сметаната с водата. След като заври добавете спанака, разбъркайте и отместете от котлона.

Загрейте фурната на 180°С. В тава или друг подобен съд сипете соса с гъбите и спанака. Поръсете с босилек и подредете пилешките филета отгоре. Накрая поръсете с пармезан. Пармезана ще обогати ястието и ще придаде хрупкава коричка на филето. Страхотна фкусотия!

Така приготвено го мушнете във фурната за 15 минути. Ястието е готово когато придобие приятен и примамлив  загар.  Сервира  се докато е още топло с резен лимон.

С това ястие- Пиле по Флорентински със сметана ще очаровате не само семейството, но и ако го приготвите за гости.

Пожелавам на всички Добър Апетит и хубави дни!